Tự Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà

Bên cạnh những chiếc bánh trung thu truyền thống, những năm gần đây người tiêu dùng quan tâm ngày càng nhiều đến bánh trung thu trứng chảy cho dịp rằm tháng 8. Đặc biệt, bạn có thể tự mình làm những chiếc bánh trung thu nhân trứng chảy tại nhà với 1 chiếc lò nướng vô cùng đơn giản. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức ngay nhé.

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy

Nguyên liệu:

• Bột làm bánh nướng - 150g
• Bột custard - 60 g
• Trứng muối - 10 lòng đỏ
• Đậu xanh đãi vỏ - 300g
• Sữa đặc - 200ml
• Sữa bột - 50g
• Bơ lạt - 150g
• Đường cát - 100g
• Nước đường làm bánh - 100g
• Dầu olive - 30g
• Lòng đỏ trứng gà tươi - 1 quả
  

Làm vỏ bánh:

• Bước 1: Trộn các nguyên liệu làm vỏ bánh là bột làm bánh nướng, bột custard, trứng gà tươi, đường cát, bơ và nước đường làm bánh lại sau đó nhồi bột mạnh tay cho bột thật dẻo và mềm.
• Bước 2: Ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút. Lấy bột ra và chia nhỏ thành các phần đều nhau, vo tròn rồi cán mỏng để hoàn thành phần vỏ bánh.

Làm nhân bánh:

• Bước 1: Rửa sạch lòng đỏ trứng muối. Phết một lớp dầu olive mỏng lên trứng muối rồi cho vào xửng hấp hơi nước khoảng 10 phút. Để nhân trứng chảy không bị tanh, chúng ta dùng rượu trắng pha loãng với nước để rửa trứng muối, sau đó rửa sạch trứng muối với nước sạch nhiều lần sau đó mới cho vào hấp chín.
• Bước 2: Cho trứng muối đã chín vào xay mịn trước, sau đó trộn sữa bột và bột custard vào tiếp tục xay thật nhuyễn. Nấu chảy hỗn hợp bơ và sữa đặc, để riêng 1/3 hỗn hợp này dùng sau. Cho hỗn hợp vừa được xay nhuyễn vào phần bơ và sữa đặc còn lại để nấu nhân trứng muối custard. Nấu trên lửa nhỏ và đảo liên tục để nhân không khét cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng sậm và sệt lại.
• Bước 3: Cho nhân trứng muối custard vào màng bọc thực phẩm gói lại rồi bỏ vào hộc đông tủ lạnh để dễ định hình. Vo nhân thành những viên hình tròn vừa phải phù hợp với kích thước khuôn bánh.

Tạo khuôn và nướng bánh:

• Bước 1: Đặt viên nhân trứng muối custard lên trên vỏ bánh và vo tròn. Cho chiếc bánh vào khuôn sẵn để tạo hình theo sở thích.
• Bước 2: Gỡ bánh khỏi khuôn và xếp bánh đều vào khay nướng. Phết đều một lớp hỗn hợp bơ và sữa đặc lên mặt ngoài bánh.
• Bước 3: Lò nướng chọn nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng bánh khoảng 15 phút là hoàn thành một mẻ bánh trung thu trứng chảy thơm lừng. Để vỏ bánh không bị quá khô và thơm hương bơ, trong quá trình nướng bánh bạn hãy chia thành 2 lần nướng. Lần 1 nướng bánh trong khoảng 5 phút sau đó dừng lại, lấy bánh ra và phết thêm một lớp bơ sữa lên mặt ngoài bánh rồi tiếp tục nướng tiếp 10 phút.

Do không sử dụng các biện pháp bảo quản và công nghệ đóng gói cao, những chiếc bánh handmade thường có thời gian bảo quản trong tủ lạnh khá ngắn từ 2 - 3 ngày. Nếu bạn không có thời gian, cũng như muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn hoàn toàn có thể mua những chiếc bánh trung thu chất lượng hảo hạng từ các nhà sản xuất chuyên nghiệp để dành tặng cho gia đình, người thân.

Địa Chỉ Bán Bánh Trung Thu Hữu Nghị Chính Hãng Tại Hà Nội

banhtrungthuhuunghi.vn là đơn vị phân phối bánh trung thu Hữu Nghị chính hãng, uy tín. Chiết khấu bánh trung thu Hữu Nghị năm 2024 hấp dẫn với nhiều chính sách kết hợp của nhà phân phối . Mức giao động từ 5 – 30% sẽ giúp các cơ quan đoàn thể, xí nghiệp giảm được ngân sách mua quà tặng cho công nhân hay cho đối tác.

Với trên 10 năm là nhà phân phối chính thức bánh trung thu của hãng Hữu Nghị, đại lý banhtrungthuhuunghi.vn chúng tôi luôn rất hiểu mọi nhu cầu của các quý khách lớn nhỏ khác nhau, chúng tôi luôn coi những vấn đề còn thắc mắc hay những mong muốn của quý khách hàng là nhiệm vụ hàng đầu, hỗ trợ quý khách 24/7 giúp quý khách có được sự lựa chọn hài lòng nhất về sản phẩm Bánh Trung Thu Hữu Nghị cũng như có được mức triết khấu tốt nhất không thể tốt hơn. Bên cạnh đó chúng tôi còn có một đội ngũ chuyên đóng gói và vận chuyển sản phẩm chuyên nghiệp, kinh nghiệm phục vụ quý khách tận tình, miễn phí giao hàng tận nơi, đúng thời gian yêu cầu của quý khách. Quý khách xin vui lòng liên hệ trực tiếp nhân viên kinh doanh để được hỗ trợ kịp thời.

Mua bánh Trung Thu Hữu Nghi chính hãng chiết khấu cao nhất miền Bắc và tham khảo báo giá bánh Trung Thu Hữu Nghị, vui lòng liên hệ Hotline 0962 515 223 - 081 739 6085 để được tư vấn.

Twitter